Astoria Yu Sushi Spumante Extra Brut pezsgő 0,75 17%

Az Astoria Extra Brut Millesimato Yu Sushi a Val del Brun Birtok dombos területén található szőlőültetvényekről származik, Treviso tartományban. Ez a bor a Treviso területére jellemző fehér szőlőfajták ügyes keverékéből készül, amelyeket kézzel szednek és válogatnak szeptemberben. A hagyományos borászati folyamatok után a pezsgősítés a Charmat módszer szerint történik, 20-25 napos újraerjesztéssel nyomás alatt álló tartályban, majd további 15 napos érlelést követ az üledéken. Ezt követően a bor 4-6 hétig palackban érlelődik, mielőtt palackozzák. Jellemző rá a halványsárga szín és a finom, tartós pezsgés. Az illata erős gyümölcsös aromákkal nyílik, körtével, citrusfélékkel és orgona virágokkal. Az ízében enyhén savanykás, kellemesen száraz és harmonikus. Ideális kísérője a sushi-nak, sashiminak és tengeri alapú cruditénak, ez a pezsgő minden halételhez jól illik.