Zacapa XO Guatemalai rum 0,75 pdd 40%

A 2000-ben piacra került Zacapa Centenario Edition XO Rum a Nemzetközi Rum Fesztiválon arany és platina díjakat is bezsebelt a szuper-prémium kategóriában. A Zacapa lepárló, mely 1976-ban alakult, a kelet-guatemalai Zacapa város százéves jubileumának állít emléket. A Zacapa rum elkészítéséhez első alkalommal kipréselt, sűrű „cukornádmézet” használnak, ami ritkábban alkalmazott módszer a melaszból készített rumokhoz képest. A Zacapa érlelési folyamata is különleges, a Spanyolországból származó sherry érlelési módszerét, a solera rendszert alkalmazzák. Itt a tölgyfahordókat egymásra pakolva tárolják, és az alsó sorban lévő hordó tartalmát palackozzák, a fölötte lévő hordó tartalmával pótolva. Ez a módszer állandó ízt és minőséget biztosít. A Zacapa Centenario Edition XO Rum kiválóságában nagy szerepet játszik a gyártási folyamat sajátosságai és Lorena Vazquez keverőmester szakértelme. A Zacapa rumok számos nemzetközi díjat és elismerést szereztek már, többek között az elsők között kerültek be a Nemzetközi Rum Fesztivál Híresek Csarnokába, és a chicagói Beverage Testing Institute kiemelkedően magas pontszámmal díjazta italaikat.